В рамках визита делегации из Омской области в Красноярский колледж отраслевых технологий и предпринимательства состоялась презентация современных образовательных лабораторий и практических площадок, где реализуется обучение по программе «Поварское и кондитерское дело» в рамках образовательной программы «Кулинарное и кондитерское мастерство» от Института гастрономии СФУ.
Омскую область представили:
Рустам Рамилевич Мингазов — первый заместитель Председателя Правительства Омской области;
Андрей Викторович Шпиленко — заместитель Председателя Правительства Омской области, представитель Омской области при Правительстве РФ;
Андрей Николаевич Гардер — первый заместитель Главы Одесского района Омской области;
Светлана Владимировна Баженова — гендиректор АО «Агентство развития и инвестиций Омской области»;
Мария Александровна Биховец — помощник заместителя Председателя Правительства Омской области;
Максим Александрович Шадрин — заведующий кафедрой биотехнологии, технологии общественного питания и товароведения Омского государственного технического университета;
Елена Николаевна Безрукавая — начальник отдела по привлечению инвестиций Представительства Омской области при Правительстве РФ.
Также в числе участников были руководители и сотрудники Красноярского колледжа отраслевых технологий и предпринимательства:
Наталья Юрьевна Степанец — заместитель директора по учебно-производственной работе.
Оксана Юрьевна Батынская — руководитель сектора инновационной деятельности;
Мария Петровна Келлер — руководитель производственной работы;
Первым пунктом программы стало посещение учебного бара, где для гостей был подготовлен ароматный кофе, сваренный обучающимися колледжа под руководством преподавателя профессионального модуля, Ангелины Дмитриевны Маринич. Гости подчеркнули создаваемую атмосферу уюта и высокий уровень профессионализма студентов, что способствует повышению качества подготовки специалистов и укреплению репутации образовательного учреждения.
Далее внимания заслужили две специализированные лаборатории, оборудованные по современным стандартам. В них под руководством шеф-преподавателей Института гастрономии СФУ — Ивана Леонидовича Лукьянова и Никиты Владимировича Елисеева — шла работа по приготовлению птицы в соляном тесте, что является важной частью учебной практики.
Шеф-повара подчеркнули, что командная работа — один из главных «ингредиентов» в создании качественного продукта. Практический опыт и подготовка студентов в реальных условиях позволяют им развивать профессиональные навыки и уверенность в своих силах.
Данный визит стал значимым событием, укрепляющим сотрудничество двух регионов и подчеркивающим развитие профессионального образования с фокусом на инновационные и практикоориентированные подходы.
