Студенты ККОТиП блестяще проявили себя на кулинарном турнире «Каша – пища наша» в Сибирском федеральном университете, продемонстрировав мастерство в приготовлении крупяных блюд и знание русских кулинарных традиций.
С 13 по 18 октября 2025 года в Институте торговли и сферы услуг ФГАОУ ВО «Сибирский федеральный университет» на базе кафедры технологии и организации общественного питания прошел масштабный кулинарный турнир под названием «Каша – пища наша». Это престижное соревнование собрало талантливых студентов, увлеченных кулинарным искусством.
Среди участников турнира были и наши студенты «Красноярского колледжа отраслевых технологий и предпринимательства», которые достойно представили наше учебное заведение в сопровождении опытного куратора – Тимошенко Ирины Геннадьевны.
Цели и задачи турнира:
Турнир «Каша – пища наша» был призван не только выявить лучших в кулинарном мастерстве, но и решить ряд важных задач:
Сохранить и популяризировать национальные традиции русской кухни и принципы здорового питания.
Повысить качество подготовки студентов по специальности «Технология продукции общественного питания».
Раскрыть творческие и кулинарные способности молодых талантов.
Программа соревнований:
Программа турнира была насыщенной и включала различные номинации, позволяющие будущим поварам и кондитерам проявить себя в полной мере:
1. Кулинарный баттл «Каша – пища наша» (13 октября): Это было командное соревнование, которое включало в себя несколько этапов: яркое представление команды, конкурс слоганов, увлекательную презентацию на тему «История возникновения каш», конкурс пословиц и поговорок, а также познавательную викторину «Русская каша – кормилица наша». Наши студенты проявили глубокие теоретические знания и креативность.
2. Кулинарный конкурс «Крупа полезна и вкусна!» (16 октября): В этой номинации студенты образовательных организаций СПО соревновались в индивидуальном зачете, но в паре со студентами Института торговли и сферы услуг. Каждая сформированная пара должна была приготовить, оригинально подать и презентовать уникальное блюдо с обязательным использованием круп и традиционных русских продуктов. Здесь наши ребята продемонстрировали не только виртуозные кулинарные навыки, но и умение работать в команде.
Критерии оценки:
Участники оценивались по целому ряду критериев, обеспечивающих объективность и справедливость судейства. Среди них: правильность приготовления блюда, оригинальность рецептуры, высокие органолептические показатели (вкус, аромат, текстура), а также эстетика подачи и качество презентации.
По итогам всех испытаний наши ребята показали хороший уровень как в теоретических заданиях, так и, конечно же, в практическом мастерстве. Все участники были награждены заслуженными сертификатами, подтверждающими их участие в этом значимом кулинарном событии. Поздравляем наших студентов с успешным выступлением и желаем им новых кулинарных побед!
