С 1 сентября 2026 года в Красноярском крае на базе ККОТиП начал свою работу образовательно-производственный кластер туризма и гостеприимства, созданный по проекту «Профессионалитет для всех».
Красноярский край, известный своим культурным наследием и богатыми гастрономическими традициями, делает ставку на развитие туризма и гостеприимства. Однако для выхода в лидеры в этом сегменте региону не хватает квалифицированных специалистов. Решить эту проблему призван образовательно-производственный кластер туризма и гостеприимства, созданный в рамках регионального проекта «Профессионалитет для всех». Кластер приступил к работе 1 сентября 2026 года.
Основная цель новой структуры — готовить профессионалов, способных продвигать уникальный гастрономический образ Красноярья. Для этого налажено сотрудничество с широким кругом партнёров. Главным индустриальным партнёром выступает ООО «БЕЛЛИНИ ГРУПП». Кроме того, в число партнёров входят ООО «ЭкономПромСтрой», ООО «Гозстрой», ООО «МирПласт», ООО «Абрис» и ООО «Аргент».
На сегодняшний день в кластере проходят обучение 375 студентов. Подготовка охватывает несколько направлений. В рамках укрупнённой группы «Сервис и туризм» студенты осваивают «Туризм и гостеприимство», «Поварское и кондитерское дело», а также профессию «Повар, кондитер». Помимо этого, кластер выпускает специалистов для торговли: по специальности «Торговое дело» (укрупнённая группа «Экономика и управление»).
О том, как инициатива воплощается в жизнь, журналисты региональных СМИ узнали сегодня. На базе Красноярского колледжа отраслевых технологий и предпринимательства, который является базовой организацией кластера, состоялся открытый мастер-класс в формате стендапа. Своим опытом поделился шеф-преподаватель Школы гастрономии СФУ. В мероприятии также приняли участие студенты колледжа, обучающиеся по специальности «Поварское и кондитерское дело», и представители четырёх телеканалов: «Енисей», «7 канал», «Вести» и «Прима».
Гостям и представителям СМИ будет предложено не только ознакомиться с тем, как готовят специалистов для индустриального партнёра, но и продегустировать кулинарный символ региона — рыбник с муксуном, жареной капустой и сливочно-икорным соусом.
Таким образом, новый кластер не только решает кадровый вопрос, но и способствует продвижению гастрономической идентичности Красноярского края, что должно укрепить его позиции на туристической карте России.
