Сегодня на базе Красноярского колледжа отраслевых технологий и предпринимательства при поддержке Правительства Красноярского края, Министерства образования Красноярского края, Института гастрономии Сибирского федерального университета и АНО «Сибирский институт развития креативных индустрий»начал работу уникальный образовательный проект — Школа гастрономии и менеджмента.
Школа расположилась по адресу: ул. Высотная, 9, где создан современный учебно-производственный комплекс, оснащённый в соответствии с актуальными требованиями индустрии гостеприимства. Новое образовательное пространство позволит объединить теоретическую подготовку с практико-ориентированным обучением и обеспечить студентам доступ к реальным производственным процессам.
Проект реализуется в рамках ведомственного проекта «Профессионалитет для всех» кластера туризма и гостеприимства, что подчёркивает его стратегическое значение для развития системы среднего профессионального образования и кадрового потенциала Красноярского края.
В торжественной обстановке состоялось подписание соглашения о сотрудничестве между представителями органов власти, образовательных организаций и бизнес-сообщества. Подписантами соглашения выступили:
— Гридасова Татьяна Алексеевна, министр образования Красноярского края;
— Дудченко Вероника Владимировна, операционный директор БЕЛЛИНИ ГРУПП ЭКОСИСТЕМ;
— Николаев Максим Игоревич, директор общества с ограниченной ответственностью «ГОЗСТРОЙ»;
— Литвяк Дмитрий Анатольевич, генеральный директор автономной некоммерческой организации дополнительного профессионального образования «Центр инновационных образовательных технологий»;
— Овсепян Карен Владович, генеральный директор общества с ограниченной ответственностью «ЭкономПромСтрой»;
— Журова Наталья Валерьевна, директор государственного автономного профессионального образовательного учреждения «Красноярский колледж отраслевых технологий и предпринимательства»;
— Снетков Алексей Алексеевич, исполняющий обязанности государственного автономного профессионального образовательного учреждения «Красноярский колледж сферы услуг и предпринимательства».
Соглашение предусматривает взаимодействие сторон по вопросам подготовки квалифицированных кадров, разработки образовательных программ, соответствующих современным стандартам, а также развития практико-ориентированного обучения и наставничества.
Школа гастрономии и менеджмента призвана стать площадкой для подготовки специалистов нового поколения в сфере гастрономии, ресторанного бизнеса, управления предприятиями общественного питания и креативных индустрий. Образовательные программы ориентированы на формирование как профессиональных компетенций, так и управленческих навыков, востребованных на рынке труда.
Реализация проекта направлена на решение ключевых задач развития региона:
— подготовку конкурентоспособных специалистов для сферы туризма и гостеприимства;
— развитие гастрономической культуры и формирование гастрономического бренда Красноярского края;
— укрепление связей между образовательными организациями и реальным сектором экономики;
— внедрение современных образовательных технологий и лучших практик в систему профессионального образования;
— поддержку креативных индустрий и предпринимательских инициатив.
Открытие Школы гастрономии и менеджмента стало значимым событием для Красноярского края и подтверждением системной работы по развитию кадрового потенциала региона в соответствии с приоритетами государственной образовательной политики.
