Создание в регионе новой системы подготовки кадров по направлению «Поварское и кондитерское дело»
С 20 по 24 мая 2024 года студенты нашего колледжа посетили Институт Гастрономии СФУ
В рамках запуска модели сетевой образовательной программы «Кулинарное и кондитерское мастерство от Института гастрономии СФУ» для системы среднего профессионального образования были организованы экскурсии для студентов «Красноярского колледжа отраслевых технологий и предпринимательства».
В мероприятии приняли участие более 180 студентов нашего колледжа по направлениям подготовки 43.02.15 Поварское и кондитерское дело и 43.01.09 Повар, кондитер.
Напомним, что Институт гастрономии СФУ в 2023 году совместно с Сибирским институтом развития креативных индустрий, министерством образования Красноярского края начали проработку сетевой образовательной программы «Кулинарное и кондитерское мастерство от Института гастрономии СФУ» в системе среднего профессионального образования. Цель проекта - выстраивание нового практико-ориентированного обучения с вовлечением индустрии в образовательный процесс СПО.
Программа призвана решить проблему качества подготовки линейных специалистов в сфере гастрономии и влюбить в профессию студентов СПО.
Данная экскурсия позволила студентам увидеть Институт гастрономии в полном объеме: стильные интерьеры, оборудованные учебные кухни, современный ресторан «Истории», стартап-студию и лабораторию сити-фарминга, возможность узнать больше о высшем образовании в направлении гастрономии.
